Es el desarrollo de especies acuaticas en medios naturales y artificiales manejados por el hombre con la finalidad de sustento o comercial.
a nivel mundial se reconoce a la acuacultura como una estrategia importante para lograr el desarrollo de las poblaciones menos favorecidas y se exorta a los estados a considerar, incluyendo las pesquerias basadas en el cultivo, como una forma de promover una diversificacion en el ingreso y la dieta. aunque al hacerlo, los estados tambien deben velar por que los recursos sean usados de forma responsable y que los impactos edversos sobre el ambiente y las comunidades locales sean minimizados.
La acuacultura actualmente es la mejor opcion para abastecer las demandas presentes y futuras en materia de alimentos de origen acuatico, dado que el 70% de las pesquerias se encuentran en su limite sostenible de explotacion.
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